La cuisine d'Antonin

 Utilisez 120g de chocolat (blanc, noir ou au lait)

Faites le fondre au bain-marie en ajoutant du beurre. Remplissez aussitôt le moule et tapotez légèrement afin de bien y répartir

le chocolat. Placez le moule au réfrigérateur pendant 4h. Et dégustez !  

Pour 15 whoopies

 120 g de cassonnade

• 60 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 240 g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
•  1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 9 cl de lait
• 1cuil. à soupe de cacao en poudre
• 50g de praliné concassé ou pralin

pour la garniture

Un pot de nutella

Recette

Dessinez des cercles sur du papier sulfurisé, puis retournez le papier.

Préchauffez le four à 170°C (th 5 - 6).

Fouettez le beurre mou + sucre. Ajoutez l'oeuf, fouettez.

Dans un autre saladier, mélangez farine + levure + bicarbonate + sel. Tamisez pour ajouter au premier mélange. Mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez.

Ajoutez cacao + pralin. Mélangez.

A l'aide d'une cuillère, disposez la pate sur le papier sulfurisé.

Faites cuire 11 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir totalement.

Assemblez les biscuits avec du nutella.

On peut aussi tremper un biscuit indivividuel dans le thé, sans le nutella.

Conseil: ne préparez pas tous les whoopies à l'avance ou d'un seul coup , faites-les au moment de les manger.

Ingrédients

• 5 pommes
• 60 g de beurre
• 4 c à soupe de farine bombées 
• 3 c à soupe de sucre en poudre 
• 3 c de cassonade corsée ( la poudre à Maurice ) 
• sirop d' érable
• 1 pincée de sel

Recette

Beurrer  un plat .

Faire chauffer le four à 180°C. Epluchez les fruits, les couper en morceaux et les disposer au fond d' un plat .Rajouter du sirop d' érable (ça caramélise pendant la cuisson).

Mélanger les autres ingrédients à la main jusqu' à les émietter (à part le sirop d' érable ) .

Saupoudrer les fruits de cette pâte.

Mettre dans le four pendant 30 minutes.       

Pour 40 mini cup cakes

Pour le gâteau

• 150 g de potimarron
• 120 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 150 g de farine                               
• 1 cuil.à café de levure
• 2 cuil. à soupe de lait
• 60 g de chocolat concassé

Pour le glaçage         

• 4 petits suisses
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• jus d'un demi citron
• des mini smarties, des décorations variées                 

Recette

Epluchez la  citrouille,  coupez- la en petits morceaux  et faites-la cuire  15 min à la vapeur. Réduisez en purée.

Préchauffez le four: 170°C (th. 5-6)

Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant. Versez la farine + levure tamisés. Fouettez. Ajoutez le lait, mélangez, puis la purée de citrouille et le chocolat concassé.Mélangez.

Préparez les moules en silicone et remplissez les aux trois quarts. Faites cuire 14 min (pour les très petites cup cakes, sinon augmentez le temps de cuisson). Laissez refroidir avant de décorer.

Mélangez petits suisses, sucre glace et jus de citron. Versez dans une poche à douille et décorez les cup cakes. Rajoutez les petits décors.Dégustez!