Les cup cakes sucrées à la citrouille

27 octobre 2013

Les cup cakes sucrées à la citrouille

Pour 40 mini cup cakes

Pour le gâteau

150 g de potimarron
120 g de beurre mou
150 g de sucre
2 œufs
150 g de farine
1 cuil.à café de levure
2 cuil. à soupe de lait
60 g de chocolat concassé

Pour le glaçage

4 petits suisses
2 cuillères à soupe de sucre glace
jus d'un demi citron
des mini smarties, des décorations variées

Recette

Epluchez la citrouille, coupez- la en petits morceaux et faites-la cuire 15 min à la vapeur. Réduisez en purée.

Préchauffez le four: 170°C (th. 5-6)

Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant. Versez la farine + levure tamisés. Fouettez. Ajoutez le lait, mélangez, puis la purée de citrouille et le chocolat concassé.Mélangez.

Préparez les moules en silicone et remplissez les aux trois quarts. Faites cuire 14 min (pour les très petites cup cakes, sinon augmentez le temps de cuisson). Laissez refroidir avant de décorer.

Mélangez petits suisses, sucre glace et jus de citron. Versez dans une poche à douille et décorez les cup cakes. Rajoutez les petits décors.Dégustez!